那霸市
琉球美食的目标是被注册为联合国教科文组织非物质文化遗产！第一次研讨会
- 演讲／讲座
- 琉球舞
- 现场活动
活动日期
2023年04月30日（日）
开场：13:00 开演：13:30 终场：16:30
费用
入场费免费
内容
第 1 部分：主题演讲
1) 冲绳Churashima（美岛）基金会主席花城义博 “关于琉球饮食文化研究计划”
2) 东京农业大学名誉教授小泉武雄 “琉球料理：将琉球料理注册为联合国教科文组织非物质文化遗产的可能性”
第二部分：小组讨论 “传承和保存琉球美食”
小组成员：小泉武雄（东京农业大学名誉教授）/花城义博（冲绳Churashima（美岛）基金会主席）/松本佳代子（松本烹饪学院院长）/萩尾俊明（冲绳民俗学会会长）
协调员：荒垣惠子（琉球料理联合国教科文组织非物质文化遗产登记促进委员会主席）
总主持人：渡边胜江（自由播音员）