伝統を受け継ぐ琉球料理店や琉球菓子店をはじめ、大衆食堂、沖縄そば屋、ステーキハウス、天ぷら店、さらには島豆腐製造所や泡盛酒造所など、「沖縄ならではの食」を提供するスポットを取材し、豊富な写真と年表、イラストによる図解なども交えながら、その店の名物と、それを作ってきた人々の歩みを記録したルポルタージュ。全42軒の料理や店主の記憶から、沖縄の戦前戦後の歴史が浮かび上がってきて、一度足を運んでみたくなる。

トゥーヴァージンズ
2,090円
2021/10/17発売

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